{"title":"Cold Brew - Specialty Coffee","description":"\u003ch2\u003eWas ist Cold Brew?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCold Brew ist kalt aufgebrühter Kaffee: grob gemahlen, mit kaltem Wasser angesetzt und über viele Stunden im Kühlschrank extrahiert. Das Ergebnis ist süß, klar und rund, mit wenig Bitterkeit – perfekt für heiße Tage, als Basis für Eiskaffee oder einfach pur auf Eis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Kaffees eignen sich?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm besten funktionieren fruchtige, helle Filterröstungen. Ihre Fruchtnoten bleiben im kalten Aufguss erhalten und wirken fast wie Saft. Aus Kenia kommt \u003ca href=\"\/products\/ichamama-fruchtig-saftig\"\u003eIchamama\u003c\/a\u003e mit roter Johannisbeere und Limette, aus Äthiopien Aricha Adorsi mit schwarzen Beeren und Zitrus. Aus Ruanda sind \u003ca href=\"\/products\/shyira-honey-rooibusch-mandarine\"\u003eShyira Honey\u003c\/a\u003e mit Rooibos und Mandarine sowie \u003ca href=\"\/products\/huye-mountain\"\u003eHuye Natural\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/huye-anaeorobic\"\u003eHuye Anaerobic\u003c\/a\u003e mit Blaubeere dabei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo setzt du Cold Brew an\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMahl den Kaffee grob, etwa wie für die French Press. Gib ihn mit kaltem, weichem Wasser in ein Gefäß, rühr einmal um und lass das Ganze 12 bis 18 Stunden im Kühlschrank ziehen. Danach filtern, kalt stellen, fertig. Am einfachsten geht das mit der \u003ca href=\"\/products\/hario-cold-brew-flasche\"\u003eHario Cold Brew Flasche\u003c\/a\u003e, in der Filter und Karaffe schon eingebaut sind. Weitere Rezepte findest du auf unserer \u003ca href=\"\/pages\/specialty-coffee-rezepte\"\u003eRezepte-Seite\u003c\/a\u003e, alle hellen Röstungen in der \u003ca href=\"\/collections\/specialty-coffee-filterkaffee\"\u003eFilterkaffee-Auswahl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ichamama-fruchtig-saftig","title":"ICHAMAMA - fruchtig \u0026 saftig","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduzent:\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan class=\"s11\"\u003eOthaya\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s11\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s11\"\u003eFarmers\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s11\"\u003e Cooperative Society, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s11\"\u003eIchamama\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s11\"\u003eFactory\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRegion:\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan class=\"s11\"\u003eKenia, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s11\"\u003eNyeri\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVarietät:\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan class=\"s11\"\u003eSL-28, SL-34, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s11\"\u003eRuiru\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s11\"\u003e 11, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s11\"\u003eBatian\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAufbereitung:\u003c\/span\u003e Gewaschen, Bohnengröße AA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGeschmack:\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan class=\"s11\"\u003eRote \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s11\"\u003eJohann\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s11\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s11\"\u003esbeere\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s11\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s11\"\u003eLimette\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s11\"\u003e, Caramel, Floral und \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s11\"\u003eSaftig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"s21\"\u003e\u003cspan class=\"s20\"\u003eDie erste Rutsche unserer \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s20\"\u003ekenianischen\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s20\"\u003e Kaffees für 25\/26 neigt sich dem Ende zu, was liegt also näher euch den nächsten Knaller aus \u003cstrong\u003eKenia\u003c\/strong\u003e zu \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s20\"\u003ebringen. Wir haben diesen Kaffee die letzten Jahre immer wieder sehr gern von anderen europäischen \u003cstrong\u003eSpitzenröstern\u003c\/strong\u003e getrunken, waren aber nie in der Lage \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s20\"\u003edavon etwas für uns zu sichern. Dieses Jahr sollte es alles anders sein, durch einen kleinen Geniestreich konnten wir uns \u003cstrong\u003e300 Kilo \u003c\/strong\u003edieses \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s20\"\u003eäußerst feinen Kaffees sichern. Diesen Kaffee gibt es so nur bei 3 anderen Röstereien\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s20\"\u003e in der Schweiz und der Ukraine in der Saison 25\/26. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cycle Roasters","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":56691465289993,"sku":"CR-KAF-ICHA-250-BOHNE","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Siebträger","offer_id":56691465322761,"sku":"CR-KAF-ICHA-250-SIEB","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Herdkocher","offer_id":56691465355529,"sku":"CR-KAF-ICHA-250-HERD","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Aeropress","offer_id":56691465388297,"sku":"CR-KAF-ICHA-250-AERO","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Handfilter","offer_id":56691465421065,"sku":"CR-KAF-ICHA-250-HAND","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Kaffeemaschinen","offer_id":56691465453833,"sku":"CR-KAF-ICHA-250-MASCH","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Stempelkanne","offer_id":56691465486601,"sku":"CR-KAF-ICHA-250-STEMP","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Chemex","offer_id":56691465519369,"sku":"CR-KAF-ICHA-250-CHEMEX","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Cold Brew","offer_id":56691465552137,"sku":"CR-KAF-ICHA-250-COLD","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/5376\/8145\/files\/Ichamama.png?v=1785396207"},{"product_id":"shyira-honey-rooibusch-mandarine","title":"SHYIRA HONEY - rooibusch \u0026 mandarine","description":"\u003ch2\u003eWas für ein sauberes Highlight…\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduzent:\u003c\/span\u003e Muraho Trading Company\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRegion:\u003c\/span\u003e Nördliches Rwanda, Nyabihu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVarietät:\u003c\/span\u003e Red Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAufbereitung:\u003c\/span\u003e Honey\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGeschmack:\u003c\/span\u003e Aprikose, Roibosch, Mandarine, Honigsüß, sehr Saftig und Delikat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir starten sauber und lecker ins Frühjahr – so oder so ähnlich könnten wir diesen Kaffee beschreiben. Nicht laut, aber einfach richtig lecker und ein wirklich fantastisches Beispiel für die \u003cstrong\u003eAufbereitungsmethode der Honeys\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir sind wirklich begeistert von diesem Kaffee, wir haben erst im letzten Jahr angefangen, Rwanda als Ursprung in unser Sortiment aufzunehmen, und sind froh, euch im zweiten Jahr schon so einen einzigartigen Kaffee zu präsentieren. Honey aufbereitete Kaffees können oft in die eine oder andere Richtung ausschlagen, so sauber wie ein gewaschener Kaffee sein oder eben auch mal so laut wie ein Natural. In diesem Fall ist es wie eine ganz eigene Kategorie, der Kaffee ist sauber und deklinierbar wie ein gewaschener Kaffee und dennoch so schön fruchtig wie ein Natural, ohne die fermentierten Noten mitzubringen. Die Süße ist wirklich auch als eigene Geschmacksnotiz zu sehen mit den starken Honignoten.\u003c\/p\u003e","brand":"Cycle Roasters","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":56810393600265,"sku":"CR-KAF-SHYIRA-250-BOHNE","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Siebträger","offer_id":56810393633033,"sku":"CR-KAF-SHYIRA-250-SIEB","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Herdkocher","offer_id":56810393665801,"sku":"CR-KAF-SHYIRA-250-HERD","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Aeropress","offer_id":56810393698569,"sku":"CR-KAF-SHYIRA-250-AERO","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Handfilter","offer_id":56810393731337,"sku":"CR-KAF-SHYIRA-250-HAND","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Kaffeemaschinen","offer_id":56810393764105,"sku":"CR-KAF-SHYIRA-250-MASCH","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Stempelkanne","offer_id":56810393796873,"sku":"CR-KAF-SHYIRA-250-STEMP","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chemex","offer_id":56810393829641,"sku":"CR-KAF-SHYIRA-250-CHEMEX","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Cold Brew","offer_id":56810393862409,"sku":"CR-KAF-SHYIRA-250-COLD","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/5376\/8145\/files\/ShiryHoney.png?v=1785397030"},{"product_id":"huye-anaeorobic","title":"HUYE ANAEROBIC - Blaubeere \u0026 Erdbeere","description":"\u003ch2\u003eLet the Funk ride…\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduzent:\u003c\/span\u003e Huye Washing Station, David Rubanzangabo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRegion:\u003c\/span\u003e Southern District, Huye\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVarietät:\u003c\/span\u003e Red Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAufbereitung:\u003c\/span\u003e Anaerobic Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGeschmack:\u003c\/span\u003e Blaubeeren Erdbeer Milchshake \/ Trauben Soda, Schlanker Körper viel Party\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Highlight zum Highlight…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Jahr haben wir uns neben dem Natural noch etwas Weiteres für euch ausgedacht. Nicht nur haben wir vom Natural alles gekauft, was es gab, auch haben wir das passende Anaerobic Lot für euch komplett gekauft. Es ist oft schwierig für uns Anaerob fermentierte Kaffees ohne Kontext zu kaufen. Mit diesem Lot war es ziemlich klar, dass es mitmusste. Von der gleichen Washingstation kommt dieses Lot, welches wunderbar zum Natural passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cycle Roasters","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":56873666248969,"sku":"CR-KAF-HUYE-ANA-250-BOHNE","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Siebträger","offer_id":56873666281737,"sku":"CR-KAF-HUYE-ANA-250-SIEB","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Herdkocher","offer_id":56873666314505,"sku":"CR-KAF-HUYE-ANA-250-HERD","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Aeropress","offer_id":56873666347273,"sku":"CR-KAF-HUYE-ANA-250-AERO","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Handfilter","offer_id":56873666380041,"sku":"CR-KAF-HUYE-ANA-250-HAND","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Kaffeemaschinen","offer_id":56873666412809,"sku":"CR-KAF-HUYE-ANA-250-MASCH","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Stempelkanne","offer_id":56873666445577,"sku":"CR-KAF-HUYE-ANA-250-STEMP","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chemex","offer_id":56873666478345,"sku":"CR-KAF-HUYE-ANA-250-CHEMEX","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Cold Brew","offer_id":56873666511113,"sku":"CR-KAF-HUYE-ANA-250-COLD","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/5376\/8145\/files\/HuyeAnaerobic_7953a30a-c13d-499a-8c47-b4f224ae8a09.png?v=1786451707"},{"product_id":"huye-mountain","title":"HUYE NATURAL - Blaubeere \u0026 Rote Traube","description":"\u003ch2\u003eLasst die Sonne rein…\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduzent:\u003c\/span\u003e Huye Washing Station, David Rubanzangabo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRegion:\u003c\/span\u003e Southern District, Huye\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVarietät:\u003c\/span\u003e Red Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAufbereitung:\u003c\/span\u003e Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGeschmack:\u003c\/span\u003e Blaubeeren \/ Rote Trauben \/ Vanille \/ Tropisches Finish\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHier kommt unser nächstes Frühlingshighlight.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Kaffee begleitet uns inzwischen schon in der zweiten Saison. Kennengelernt haben wir ihn allerdings zunächst nur aus Erzählungen – und zwar während Philips Reise nach Äthiopien im Jahr 2024. Dort waren wir mit mehreren anderen Röstern unterwegs, und zufällig war auch ein Röster dabei, der diesen Kaffee bereits in der vergangenen Saison im Sortiment hatte. Mit dabei war außerdem der Importeur des Kaffees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn diesem Fall Plotcoffee. Da wir mit Plot auch einige unserer anderen Kaffees aus Afrika und Indien beziehen, war die Verbindung schnell hergestellt – und damit auch der Weg für diesen besonderen Kaffee zu uns.\u003c\/p\u003e","brand":"Cycle Roasters","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":56873677914377,"sku":"CR-KAF-HUYE-NAT-250-BOHNE","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Siebträger","offer_id":56873677947145,"sku":"CR-KAF-HUYE-NAT-250-SIEB","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Herdkocher","offer_id":56873677979913,"sku":"CR-KAF-HUYE-NAT-250-HERD","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Aeropress","offer_id":56873678012681,"sku":"CR-KAF-HUYE-NAT-250-AERO","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Handfilter","offer_id":56873678045449,"sku":"CR-KAF-HUYE-NAT-250-HAND","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Kaffeemaschinen","offer_id":56873678078217,"sku":"CR-KAF-HUYE-NAT-250-MASCH","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Stempelkanne","offer_id":56873678110985,"sku":"CR-KAF-HUYE-NAT-250-STEMP","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Chemex","offer_id":56873678143753,"sku":"CR-KAF-HUYE-NAT-250-CHEMEX","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Cold Brew","offer_id":56873678176521,"sku":"CR-KAF-HUYE-NAT-250-COLD","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":56873692889353,"sku":"CR-KAF-HUYE-NAT-500-BOHNE","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Siebträger","offer_id":56873692922121,"sku":"CR-KAF-HUYE-NAT-500-SIEB","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Herdkocher","offer_id":56873692954889,"sku":"CR-KAF-HUYE-NAT-500-HERD","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Aeropress","offer_id":56873692987657,"sku":"CR-KAF-HUYE-NAT-500-AERO","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Handfilter","offer_id":56873693020425,"sku":"CR-KAF-HUYE-NAT-500-HAND","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Kaffeemaschinen","offer_id":56873693053193,"sku":"CR-KAF-HUYE-NAT-500-MASCH","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Stempelkanne","offer_id":56873693085961,"sku":"CR-KAF-HUYE-NAT-500-STEMP","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Chemex","offer_id":56873693118729,"sku":"CR-KAF-HUYE-NAT-500-CHEMEX","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Cold Brew","offer_id":56873693151497,"sku":"CR-KAF-HUYE-NAT-500-COLD","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/5376\/8145\/files\/HuyeNatural.png?v=1785328724"}],"url":"https:\/\/roastbarista.com\/collections\/cold-brew.oembed","provider":"Cycle Roasters","version":"1.0","type":"link"}