{"title":"Filterkaffee · Competition Line","description":"\u003ch2\u003eFilterkaffee Competition Line: seltene Micro-Lots\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Competition Line ist unser kleinstes und besonderstes Regal. Hier landen Micro-Lots und Ausnahme-Varietäten, von denen wir nur wenige Säcke bekommen. Die Mengen sind klein, nachgeröstet wird nicht – wenn ein Kaffee weg ist, ist er weg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas gerade da ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRongo Bon Bon\u003c\/strong\u003e aus Kenia schmeckt nach Schokolade und Sauerkirsche, intensiv und saftig zugleich. \u003cstrong\u003eFinca Anaya\u003c\/strong\u003e aus Kolumbien ist ein Ombligon, eine seltene Varietät mit tropischen und kräuterigen Noten, die man so schnell nicht vergisst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie du das Beste rausholst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKaffees dieser Klasse verdienen etwas Aufmerksamkeit: frisch mahlen, abwiegen, weiches Wasser. Wir brühen sie am liebsten im V60 oder im Orea mit flachem Boden. Unsere Rezepte findest du auf der \u003ca href=\"\/pages\/specialty-coffee-rezepte\"\u003eRezepte-Seite\u003c\/a\u003e. Lass die Bohnen nach dem Röstdatum ein bis zwei Wochen ruhen, dann sind sie in ihrem besten Fenster – mehr dazu im Artikel \u003ca href=\"\/blogs\/specialtycoffeeblog\/kaffee-richtig-lagern-frische-bohnenalter\"\u003eKaffee richtig lagern\u003c\/a\u003e. Wenn du neue Micro-Lots nicht verpassen willst, schau regelmäßig bei den \u003ca href=\"\/collections\/neue-ankuenfte-neue-specialty-coffee\"\u003eneuen Kaffees\u003c\/a\u003e vorbei.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"finca-anaya-tropisch-kraeuterig","title":"FINCA ANAYA - tropisch \u0026 kräuterig","description":"\u003ch2\u003eIst experimentell das neue Normal?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Helvetica', Helvetica, Arial, sans-serif; color: #0a0a0a;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduzent:\u003c\/span\u003e Sergio Dario Aranda Gomez\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRegion:\u003c\/span\u003e Acevedo, Huila, Kolumbien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVarietät:\u003c\/span\u003e Ombligon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAufbereitung:\u003c\/span\u003e Extended Dual Fermentation mit Hefe-Inoculation\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGeschmack:\u003c\/span\u003e Ananas, Rosmarin, Mango\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir gehen mit euch in die nächste Runde der experimentellen Kaffees. Hier haben wir es mit der relativ unbekannten Varietät Ombligon zu tun. Diese Varietät wächst tatsächlich nur in Huila, Kolumbien. Ihr Namensgeber ist der Bauchnabel, aufgrund ihrer Form. Es handelt sich hier um eine Verwandte äthiopischer Varietäten, die allerdings auch Eigenschaften kolumbianischer Varietäten wie Caturra zeigt. Eines steht fest: Nicht nur der hohe Ertrag dieser Pflanze begeistert immer mehr Produzent:innen, sondern auch das geschmackliche und aromatische Potential, welches hier schlummert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr über Kolumbien als Kaffeeland liest du in \u003ca href=\"\/blogs\/specialtycoffeeblog\/kaffee-aus-kolumbien\"\u003eKaffee aus Kolumbien\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSichere dir deine Ration, bevor dieses Projekt ausverkauft ist.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cycle Roasters","offers":[{"title":"15.09. - 250 Gr.","offer_id":57281317863689,"sku":"CR-KAF-ANAYA-250-R1509","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/5376\/8145\/files\/FINCAANAYA-tropisch_kraeuterig.png?v=1787825752"},{"product_id":"rongo-bon-bon-filterkaffee","title":"RONGO BON BON - Schokolade \u0026 Sauerkirsche","description":"\u003ch2\u003eCrazy Kaffee kommt nicht immer nur aus Kolumbien\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Helvetica', Helvetica, Arial, sans-serif; color: #0a0a0a;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduzent:\u003c\/span\u003e Lot 20 Coffee\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRegion:\u003c\/span\u003e Rongo Station, Migori County, Kenia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVarietät:\u003c\/span\u003e Ruiru 11, Batian\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAufbereitung:\u003c\/span\u003e Anaerobic Natural, Banana Co-Ferment\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGeschmack:\u003c\/span\u003e Dunkle Schokolade, Sauerkirsche, Piment, Bananenbrot, Dattelsüße\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo Leute, wir haben euch vorgewarnt: Das nächste Highlight unserer Competition Line kommt aus Kenia, genauer aus dem Südwesten – einer Region, die nicht zwingend für Kaffee bekannt ist. Sidney und sein Team von Lot 20 Coffee fermentieren hier nur die besten Kirschen 96 Stunden anaerob mit Bananenschale und Fruchtfleisch und trocknen sie danach als Natural. In der Tasse ein richtiges Feuerwerk: tiefe Kakaonote wie hochwertiger Backkakao, eine feine, prägnante Säure nach Sauerkirsche und Pflaume, dazu Piment und eine Süße ganz nah an Datteln. Als Filter eine Wucht – aber auch im Espresso kann der geschulte Barista diesem Kaffee wahre Explosionen entlocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorbestellung:\u003c\/strong\u003e Wir rösten diesen Kaffee in zwei Runden – am \u003cstrong\u003e07.10.\u003c\/strong\u003e und am \u003cstrong\u003e21.10.\u003c\/strong\u003e Wähl dein Röstdatum, wir schicken dir den Kaffee frisch nach der Röstung zu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSichere dir deine Ration, bevor dieses Projekt ausverkauft ist.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cycle Roasters","offers":[{"title":"21.10. - 200 Gr.","offer_id":57372937552137,"sku":"CR-KAF-RONGO-200-R2110","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/5376\/8145\/files\/Rango.png?v=1790946013"}],"url":"https:\/\/roastbarista.com\/collections\/filterkaffee-competition-line.oembed","provider":"Cycle Roasters","version":"1.0","type":"link"}