Kaffee, erklärt von Leuten, die ihn rösten
Anleitungen, Rezepte, neue Sorten, Sourcing-Geschichten und ab und zu ein Rennrad. Alles, was uns gerade beschäftigt.
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Handmühle oder elektrische Kaffeemühle? Der ehrliche Vergleich
Handmühle oder elektrische Kaffeemühle? Warum die Mühle deine wichtigste Investition ist, was eine gute Mühle ungefähr kostet – und welche zu deinem Kaffee-Alltag passt.
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KaffeewissenV60 oder Orea? Trichter vs. flacher Boden – welcher Handfilter passt zu dir?
V60 oder Orea? Trichter gegen flachen Boden: Was der Unterschied in der Tasse ausmacht und welcher Handfilter zu dir passt – der ehrliche Vergleich aus der Rösterei.
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KaffeewissenSäurearmer Kaffee: Warum Kaffee sauer schmeckt – und welche Bohnen magenfreundlich sind
Säurearme Kaffeebohnen für empfindliche Mägen: warum Kaffee sauer schmeckt, welche Bohnen und Röstungen weniger Säure haben, wie du ihn richtig zubereitest – und unsere magenfreundlichen Empfehlungen.
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Der ehrliche Guide zu Kaffeebohnen für den Vollautomaten: worauf es wirklich ankommt – Röstgrad, Frische, Profil – plus die richtigen Einstellungen an deiner Maschine.
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KaffeewissenSpecialty Coffee für Vollautomaten: Geht das?
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KaffeewissenWelcher Espresso schmeckt mir?
Das Finden des perfekten Espresso, der deinem individuellen Geschmack entspricht, kann eine persönliche Reise sein. Hier sind einige Schritte, die dir helfen können, herauszufinden, welcher Espresso dir am...
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