Filterkaffee · Competition Line
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Filterkaffee Competition Line: seltene Micro-Lots
Die Competition Line ist unser kleinstes und besonderstes Regal. Hier landen Micro-Lots und Ausnahme-Varietäten, von denen wir nur wenige Säcke bekommen. Die Mengen sind klein, nachgeröstet wird nicht – wenn ein Kaffee weg ist, ist er weg.
Was gerade da ist
Rongo Bon Bon aus Kenia schmeckt nach Schokolade und Sauerkirsche, intensiv und saftig zugleich. Finca Anaya aus Kolumbien ist ein Ombligon, eine seltene Varietät mit tropischen und kräuterigen Noten, die man so schnell nicht vergisst.
Wie du das Beste rausholst
Kaffees dieser Klasse verdienen etwas Aufmerksamkeit: frisch mahlen, abwiegen, weiches Wasser. Wir brühen sie am liebsten im V60 oder im Orea mit flachem Boden. Unsere Rezepte findest du auf der Rezepte-Seite. Lass die Bohnen nach dem Röstdatum ein bis zwei Wochen ruhen, dann sind sie in ihrem besten Fenster – mehr dazu im Artikel Kaffee richtig lagern. Wenn du neue Micro-Lots nicht verpassen willst, schau regelmäßig bei den neuen Kaffees vorbei.
Für jede Sorte das Rezept
Dosis, Wasser, Temperatur, Mahlgrad, Zeit – getestet in der Rösterei. Plus Mahlgrad-Guide für jede Mühle.