Filterkaffee · Identity Line

In der Identity Line stecken unsere saisonalen Single Origins für den Filter. Hier zeigt Kaffee, wie unterschiedlich er schmecken kann: nach Beeren, Tee, Zitrus oder Tropenfrucht – je nach Herkunft, Varietät und Aufbereitung. Die Kaffees wechseln mit der Ernte und sind oft nur ein paar Monate im Regal.

Aktuell im Regal

Aus Ruanda kommen Shyira Honey mit Rooibos und Mandarine sowie Huye Natural mit Blaubeere und roter Traube und die funky Variante Huye Anaerobic mit Blaubeere und Erdbeere. Sawana Natural schmeckt nach Erdbeere und Mango, Raro Boda Filterkaffee aus Äthiopien nach Jasmin und Pfirsich. Dazu Soto Filterkaffee mit Karamell und Cashew und Finca Himalaya mit Beeren und Ananas.

Tipps zur Zubereitung

Helle Single Origins brauchen gutes Wasser und einen etwas feineren Mahlgrad als die Base Line. Besonders süß werden sie in einem Handfilter mit flachem Boden – warum, erklären wir im Artikel über den Orea Brewer. Rezepte für jede Sorte findest du auf der Rezepte-Seite. Wir versuchen, die Farmer:innen und Kooperativen hinter diesen Kaffees jedes Jahr zu besuchen. Noch seltener wird es in der Competition Line.